Kenevir bitkisi Nedir ve ne için kullanılır

Kenevir bitkisi birçok insan için kötü bir üne sahip olsada tohumları sağlığımız açısından tam bir süper gıdadır.Kötü ünvan aslında bu değerli tohumlardan ötürü değil,bitkinin yapraklarından uyuşturucu üretilmesi nedenlerinden dolaylı olarak etkilenen

sağlıklı kenevir tohumlarının uzun yıllardan süre gelen uyuşturucu yapımı alanında kullanılması nedeniyle gözardı edilmesine neden olmuş Kenevir tohumu sağlıklı yağlar,yüksek ve kaliteli protein  ve çeşitli mineraller içeren bileşen listesi ile son derece besleyici  bir süper gıdadır.

Özellikle düşük miktarlarda karbonhidrat içermesi nedeniyle iyi bir sporcu  besini olarak kabul görmektedir.

Kenevir tohumlarının sert kabukları nedeniyle yenmesi &  sindirimi biraz daha zor olduğundan dolayı son yıllarda kabukları soyulmuş halde satışa sunulmaktadır.Bu durum  kenevir tohumunu yemeyi daha keyifli hale getirdiğinden dolayı gıda amaçlı tüketimi her geçen gün artmaktadır.

Ülkemizde genelde kuşyemi olarak bilinse de bugün bile anadolunun bazı bölgelerinde kavrularak çerez olarak tüketilmektedir.Kenevir tohumu özellikle yağda çözülen vitaminler bakımından oldukça zengindir.Kenevir tohumu,proteinin yapı taşı olan aminoasitler bakımından oldukça zengindir.Dokuzu insan vücudunda üretilemeyen 20 çeşitten oluşan aminoasit & kenevir tohumu bileşenlerinde  bulunmaktadır.

Kaynaklar

Ayhan Ercan Doğal Süper Gıdalar,Hastalıklara Karşı Süper Gıdalar